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第六百五十五章 是我做的
正要开始准备做菜,何阑珊才突然发现自己竟然被这个吃货美少年带偏了,困扰了她许久,她最想问的问题,刚才却没有问出来。
虽然何阑珊现在很想立马转过头回去再问问他对面御菜阁的事情,但想想觉得好像有些太直接和唐突了,就决定等先做出一道菜端过去再找个机会问好了。
何阑珊最近在研究的第一道菜便是黄焖羊肉煲,一直以来她的私房菜单上关于羊肉的吃法不是很多,可巧这几日总是碰上喜欢吃羊肉的客人,她就觉得只有烤羊排,涮羊肉串这几种吃法根本不够,所以才开动脑筋想了这么一道菜。
她将已经切成段用水泡了几次的羊肋条取出,放在锅里干炒,之后再将准备好的香料,用热油下锅炒,之后就是将养肋条下锅翻炒,加入酱油料酒白糖和盐,炒出香味,再放上干辣椒,最后加入热水。
家里的人几乎都不太喜欢羊肉,何阑珊一直没好好试试这道菜,就是怕太浪费原料,这次好了有了这个小少年在,她就可以敞开手脚尝试了。
何阑珊自己掌握着火候,炖了许久,再将这火候交给小葵看着,自己去准备另外的几道菜。
过了大概半个多时辰左右,黄焖羊肉煲终于焖好可以出锅了,何阑珊等到收汁收的差不多,又放了一些干辣椒和大蒜葱段翻炒,顿时黄焖羊肉上立马有了一抹让人眼前一亮,精神振奋的绿色。
何阑珊将这道费事的羊肉煲先端了出去,嘱咐小少年一定要趁热吃。
那小少年再动筷子吃以前,果然还是很专业的先动了动鼻子,闻着香味确实满意,这才开始不紧不慢的开始动筷子。
他如同一个美食鉴赏家一般,仔细的嚼着自己吃到的每一口羊肉,时不时皱皱眉,时不时点点头。
何阑珊的心也不自觉的随着他的表情收紧放松,等小少年吃了两块之后觉得有些辣了,她连忙在一旁十分贴心的递上米饭和牛乳茶给他选择解辣。
小少年在何阑珊的建议下喝了一口牛乳茶,果然新奇的发现辣味确实减少了许多。
他正襟危坐,准备起范儿点评了,何阑珊一脸认真的听着,一副虚心求教的模样。
“你这羊肉泡了几次,也就三四次吧?”那小少年目光灼灼的盯着何阑珊问,何阑珊也想到这羊肉都做出来了,他竟然果真嘴巴刁的能感觉出来羊肉大概泡了几次。
何阑珊不得不佩服的点头,心想这少年在吃和点评这方面确实有厉害的超出常人的部分。
“如果能再多泡上两次,味道一定会更好。”那小少年低头看了一下眼前的羊肉煲,又夹了一小块儿带皮的吃进嘴里之后道,“果然冷了口感就便硬了。”
何阑珊一愣,这一点她确实没想到,原本以为带点羊皮的羊肉凉了,应该和鸡肉鸭肉没什么区别的。
她皱着眉头也赶紧拿起了旁边的筷子试了一下,发现果然同少年说的一模一样。
她虚心的求教,那少年建议道,“要不就去掉羊皮,但是味道会比现在差一点,若是加上羊皮,若是时间长了就会硬,唯一的办法大概就是下面放一点炭火端上桌,一直让它热着就可以了。”
何阑珊仔细思索了一番,觉得他这个建议完全可行,两种不同的方法,甚至直接帮他把私房菜版的黄焖羊肉煲和简化版的黄焖羊肉煲一块儿想好了。
何阑珊认真感谢了小少年的意见,表示自己会按照这个方向进行改进。
那小少年一听,脸上有些小得意又有点被夸奖和认同的不好意思,只好轻轻的清了清嗓子装作什么都不在意的模样。
何阑珊看着这个比自己小,但个头比自己还高一点的小少年,觉得他现在的模样还挺可爱,就忍不住笑了。
“对了,你不是说给我做了好多菜吗,就一个吗,快去端上来我尝尝。”小少年说着,忍不住拿起米饭又吃了一块羊肉,他觉得虽然这道菜小毛病还是有的,但总体来说还是很合他胃口,他很爱吃。
何阑珊发现他还挺能吃辣,就出去将剩下的几道菜和小葵一起端了进来。
虾米蛋羹,甜辣卤翅根,口水鸡和五彩肉丝等菜都被一一摆在了小少年面前。
小葵出去忙着处理食材,何阑珊想了想在低着头认真吃菜的小少年面前坐了下来。
那少年只是以为何阑珊在等着他的点评,就积极的先每一样菜都认真品尝过,指出了缺点和问题。
何阑珊对小少年的挑刺和指教还是和之前一样虚心,不过在他说完这些以后却还是认真的看着他。
那少年终于觉得她好像有什么话想要问,于是停下了筷子,认真的看了看她,突然笑着爽快道,“你有什么想问的问吧。”
何阑珊点点头,也不同他绕弯子,“对面的御菜阁被查封了,你知道吗?”
那少年神情淡漠,眉头都不眨一下,但看着何阑珊的眼神并不躲闪,反而大大方方的点头承认了,“嗯,我知道。”
“小赐,那是你干的吗?”何阑珊直接开口问了,随后又想着解释一下自己为什么会得出这样的结论。
不过小少年的脸上却并没有因为她问出这样的问题而有任何的不快,只是笑着点点头,肯定的回复她道,“是我做的。”
“我家中有亲戚在京城巡护司当值,我听说这御菜阁不仅不知道悔改,还到处打着御厨的旗号骗人,我不高兴就同家里人提了一句。”
何阑珊若有所思的点点头,心想虽然这少年不愿意说,但他若不是真的生活在宫中,出身高贵,什么样的亲戚会就因为他提了一句,动作就这么快的派人来封了御菜阁,甚至不顾御菜阁的背后可是皇商骆家。
少年看何阑珊有些发呆,就笑着叫了她一声。
何阑珊连忙回过头来,少年看着她柔声问道,“还有什么想问的了吗?”